作り方

1	かぶをよく洗い、8等分のくし切りにする。(ポイント参照)
2	熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく(微塵切り)を入れ、香りよく炒める。
3	続いて1のかぶ、ベーコン(細切り)を入れ、中火で2〜3分炒める。
4	★調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
5	刻んだかぶの葉を加えたら、火を止め、味を見て塩、胡椒をする。お皿に盛り付け完成。

ポイント

かぶは皮ごと使い、上の葉の部分を少し残すと、かわいい感じに。葉も最後に少し使うので、とっておきます。