御蔵酢

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商品一覧

玄米黒酢 (しずか)

玄米黒酢 玄(しずか)

原材料名/原産地:玄米(三重県産)
三重県産玄米から造った玄米酒を原料に静置醗酵法を用いて木桶でじっくり仕込みました。味わい深くコクのある熟成玄米黒酢です。

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酒粕赤酢 朱音(あかね)

酒粕赤酢 潤朱(うるみ)

原材料名/原産地:酒粕(三重県製造)、アルコール(国内製造)
赤く熟成した三重県産酒粕を原料に表面発酵法を用いて木桶でやさしく仕込みました。香り高く味わいのある熟成酒粕赤酢です。

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酒粕白酢 月下(げっか)

酒粕白酢 月下(げっか)

原材料名/原産地:アルコール(国内製造)、酒粕(三重県製造)
赤く熟成した三重県産酒粕を原料に表面発酵法を用いて木桶でやさしく仕込みました。赤酢の味わいはそのままに使いやすく仕上げた熟成酒粕白酢です。

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赤酢の寿司と酢の物の酢

赤酢の寿司と酢の物の酢

原材料名/原産地:穀物酢(三重県製造)、砂糖、塩
熟成の赤味を帯びた酒粕原料の赤酢に砂糖と塩を加えました。食品添加物を加えていないシンプルで本格派の寿司酢。

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白酢の寿司と酢の物の酢

白酢の寿司と酢の物の酢

原材料名/原産地:醸造酢(三重県製造)、砂糖、塩
熟成赤酢を透き通った色に仕上げ砂糖と塩を加えました。食品添加物を加えていないシンプルで旨味たっぷりの甘酢。

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黒酢漬け梅干し御蔵南高梅

黒酢漬梅干し 御蔵南高梅(みくらなんこううめ)

原材料名/原産地:梅(三重県産特栽南高梅)、塩、玄米黒酢、昆布
塩分8%。厳選された三重県産南高梅を、赤穂の塩、北海道産の昆布のみで味付けし、塩分は控えめながら、御蔵の玄米黒酢に漬けることで、食品添加物を不使用に。しょっぱいよりすっぱい。御蔵酢オリジナル南高梅、梅干しです。

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MIKURA Sweet Vineger

&vinegar は果実酢ではなく、赤酢(酒粕酢)と&黒酢(玄米酢)と&果汁、の御蔵酢オリジナルブレンドです。
糖類無添加は、酢と&果汁のみ。粗糖入りは、酢と&果汁&粗糖をブレンドしています。
お料理に、ドリンクデザートにお好みのレシピを見つけてください。

マイヤーレモン(糖類無添加・粗糖入り)

マイヤーレモン

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、マイヤーレモン果汁(三重県産)、玄米酢(三重県製造)
三重県産マイヤーレモン果汁をブレンド。炭酸水で割ってレモンスカッシュや、唐揚げの下地漬けやポテトサラダのマヨネーズ代わりに。爽やかな酸味は疲労回復ドリンクにもおススメ。

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ゆず(糖類無添加・粗糖入り)

ゆず

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、ゆず(三重県産)、玄米酢(三重県製造)
三重県産ゆずを皮ごと使用。お湯で割ってホット柚子酢や、鍋料理、酢の物料理に。優しい香りが食欲と代謝を増進させます。

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ジンジャー(糖類無添加・粗糖入り)

ジンジャー

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、生姜汁(国産)、玄米酢(三重県製造)
国産生姜の生姜汁をブレンド。炭酸水で割ってジンジャーエールや、肉じゃが、生姜焼き、きんぴら炒めなどの生姜の隠し味に。お肉を柔らかくさせる酢の効果もあります。

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ブルーベリー(粗糖入り)

ブルーベリー

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、ブルーベリー(三重県産)、玄米酢(三重県製造)
三重県産ブルーベリーを丸ごと使用。牛乳、豆乳、アルコールで割ったり、ヨーグルト、アイスクリーム、パンケーキにかけたり、牛肉、鴨肉などのステーキソースも本格的レシピに。

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青梅(粗糖入り)

青梅

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、青梅(三重県産)、玄米酢(三重県製造)
三重県産青梅果実を赤酢&黒酢&粗糖に漬け込んで熟成させた青梅エキスたっぷりの酢。さわやかな味は炭酸水や焼酎で割って飲んだり、醤油やオイル、味噌と割って上質調味料に。

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甘夏(粗糖入り)

甘夏

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、甘夏(三重県産)、玄米酢(三重県製造)
三重県産甘夏果汁をブレンド。甘酸っぱくて爽やかな酸味が、スポーツ飲料としても、カルパッチョソースやステーキソースにも。牛乳豆乳と合わせてヨーグルト風味もオススメです。

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いちじく(粗糖入り)

いちじく

原材料名/原産地:酒粕酢(三重県製造)、粗糖、いちじく(三重県産)、玄米酢(三重県製造)
三重県産いちじくペーストをブレンド。甘酸っぱいいちじくの優しい甘さが、ドリンクにもデザートにも合います。生ハムや燻製ハム、チーズにかけるのも美味しいです。

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MIKURA ギフトセット

他にも各種組み合わせがあります。

2本セット

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3本セット

3本セット

6本セット

6本セット

5本セット

70ml 5本セット
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