まずは〈C〉の土台作り。グラハムクラッカーをジップロック等の袋に入れ、麺棒で叩いて砕く。

砕いたクラッカーの袋の中に、溶かしバターを入れ、手で揉んで馴染ませる。

オーブンペーパーを敷いた型に、2を隙間なくしっかり敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

〈A〉の生地作り。大きめのボウルに豆乳、グラニュー糖を入れ、軽く湯煎をし、グラニュー糖をよく溶かす。

そこへクリームチーズも加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

さらに、&vinegar いちじくを加え、よく混ぜ合わせる。

水でふやかしておいた粉ゼラチンをレンジで20秒ほどかけて溶かし、6のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。

3の冷やした型に、7をゆっくり流し入れ、冷蔵庫に入れ、およそ2時間ほど、しっかり冷やし固める。

〈B〉のゼリー作り。小さめの鍋に、水、いちじくジャム、グラニュー糖を入れ、よく混ぜ合わせ、火にかける。

沸騰したら火を止め、&vinegar いちじくを加える。

水でふやかしておいた粉ゼラチンをレンジで10秒ほどかけて溶かし、鍋に加えよく混ぜ合わせる。

鍋に氷水をあて粗熱を取ったら、8の上にゆっくりと流し入れる。

冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたら、完成。