淘洗大米，加入水和蔬菜汤，放入电饭锅中煮制。

黄瓜切成薄片，撒上适量的盐，放在一边软化，然后挤掉水分。牛油果切成小块，撒上柠檬汁。烟熏三文鱼切成一口大小的小片。平底锅热油，加入打散的鸡蛋和少许盐，炒蛋。

米饭煮熟后，稍微蒸一下。将寿司及腌制用红醋淋到米饭上，并混合均匀。扇风，使米饭冷却下来。

加入烤芝麻，将米饭平放在大盘子中，将第2步准备好的食材精心铺在上面，然后根据自己的喜好滴加新鲜柠檬汁。