食谱名称
手鞠寿司
原材料 *1杯 = 200毫升
| 1.5杯大米* |
|---|
| 1杯水* |
| 3汤匙寿司及腌制用红醋 |
| 3汤匙欧芹（切碎） |
| 1汤匙烤芝麻 |
| 60克奶油奶酪 |
| 30克意大利火腿 |
| 30克烟熏三文鱼 |
| 1/8个柠檬 |
- 搭配食醋：
- 寿司及腌制用红醋
做法
| 第1步： | 淘洗大米后加水，放入电饭锅中煮制。将烟熏三文鱼和意大利火腿各切成 6 片。将奶油奶酪切成12片。 |
|---|---|
| 第2步： | 米饭煮熟后，稍微蒸一下。将寿司及腌制用红醋淋到米饭上，并混合均匀。扇风，使米饭冷却下来。 |
| 第3步： | 加入切碎的欧芹和烤芝麻，寿司醋饭便准备好了。 |
| 第4步： | 将一片烟熏三文鱼（或意大利火腿）放在保鲜膜上，再放上第3步中的醋饭（约40克）以及奶油奶酪，然后一同卷起来。（见小贴士） |
| 第5步： | 食用前，在寿司上挤少许柠檬汁 |
小贴士
用保鲜膜将每个饭团包起来。食用前揭开保鲜膜即可。
烹饪笔记
大约可做12个（6个烟熏三文鱼寿司，6个意大利火腿寿司）。
这种手鞠寿司尺寸小巧可爱，便于食用，适合用于招待客人。
