豆乳マヨネーズのポテトサラダ

材料

使用したお酢：

&vinegar マイヤーレモン（糖類無添加）

詳細はこちら

01	じゃがいもの皮を剥き、4等分に切り分け、水にさらす。
02	鍋に水を入れ、じゃがいもを茹でる。
03	じゃがいもが柔らかくなったら、茹で汁を捨て、水分を飛ばしたら、火を止める。（ポイント参照）
04	じゃがいもが熱いうちに、フォーク等で粗めに潰し、パルメザンチーズを振り入れる。
05	粗熱が取れたら、豆乳マヨネーズ、コーン、パセリを加えて、よく混ぜ合わせる。
06	お皿に盛り付けていただく。

鍋を揺らしながら、じゃがいもの水分をしっかり飛ばします。

豆乳マヨネーズのレシピは↓↓↓↓↓https://mikurasu.jp/recipe/1535.html

豆乳マヨネーズの、レシピの仕上がり量が、おおよそ50gです。

コーンは、冷凍でも缶詰でも、どちらでも◎、水気をよく切ってから加えます。

お好みで、ハムや、きゅうりを加えても◎。

分量は3〜 4人分です。

嘉手納　亜矢子

レシピ

Recipe