御蔵酢

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レシピ

レシピ名

豆乳マヨネーズのポテトサラダ

材料

じゃがいも中サイズ3個
豆乳マヨネーズ(備考欄参照)50g
ホールコーン30g
パルメザンチーズ小さじ2
刻んだパセリ、または乾燥パセリ適量

作り方

1

じゃがいもの皮を剥き、4等分に切り分け、水にさらす。

2

鍋に水を入れ、じゃがいもを茹でる。

3

じゃがいもが柔らかくなったら、茹で汁を捨て、水分を飛ばしたら、火を止める。(ポイント参照)

4

じゃがいもが熱いうちに、フォーク等で粗めに潰し、パルメザンチーズを振り入れる。

5

粗熱が取れたら、豆乳マヨネーズ、コーン、パセリを加えて、よく混ぜ合わせる。

6

お皿に盛り付けていただく。

ポイント

豆乳マヨネーズのポテトサラダ

鍋を揺らしながら、じゃがいもの水分をしっかり飛ばします。

備考欄

豆乳マヨネーズのレシピは↓↓↓↓↓https://mikurasu.jp/recipe/1535.html

豆乳マヨネーズの、レシピの仕上がり量が、おおよそ50gです。

コーンは、冷凍でも缶詰でも、どちらでも◎、水気をよく切ってから加えます。

お好みで、ハムや、きゅうりを加えても◎。

分量は3〜 4人分です。

監修

嘉手納 亜矢子https://www.instagram.com/ayakokadena