鶏肉の下準備：ボールに水と大さじ１の塩を入れて鶏肉を30分くらい浸けておく。

流水で肉を洗い、しっかりペーパーなどで拭き、焼き易いように筋切りし汚れを取る。

②を魚焼きグリル中火で、皮の方から先に１０分焼き、裏返して塩胡椒をかけさらに１０分焼く。

鍋に＆Vinegarジンジャー(無糖)、みりんを入れて中火にかけ沸いてきたら醤油を入れる。

④に食べやすい大きさにカットしたお肉を入れて炒め煮する。煮汁が少なくなってきたら栗とハチミツを入れて照り良く炒める。