アップルビネガーコンポート

レシピ名

材料

1	鍋に水と&vinegarジンジャー(無糖)を入れる。
2	紅玉の皮を剥き、芯を取り除き、4等分〜8等分に切り分け、1の鍋に入れる。(ポイント参照)
3	1の鍋にグラニュー糖を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。
4	りんこが柔らかく煮えたら、火を止め、余熱で味を馴染ませる。
5	冷蔵庫で冷やし、お好みでアイスを添えていただく。

切ったそばから鍋に入れ、りんごの変色を防ぎます。

ピリッと爽やかな辛みが特徴の生姜、&vinegarジンジャーを使って作るアップルビネガーコンポート。甘酸っぱい中に、ジンジャーのスパイシーな風味を加えました。バニラアイスとともに頂くと、絶妙なバランスのおいしさです。ぜひお試し下さい。