フレッシュブルーベリーソース
作り方
| 01 | ボールにブルーベリーを入れ、ハチミツ、シュガーを回しかけ、ラップをして１日室温で置いておく |
|---|---|
| 02 |
鍋に①を入れ、弱火で軽く混ぜながら煮詰める |
| 03 |
煮汁が紫色になりシロップ状になったら火を止め、＆Vinegarブルーベリーを入れて軽く混ぜる |
| 04 |
熱いうちに瓶に入れて 流水で急冷し、冷蔵庫でよく冷やす |
| 05 |
ヨーグルトやアイスにかけたり、炭酸で割って ブルーベリーソーダにもなる。 |
ポイント
良質なハチミツやシュガーを使用して、一晩置いておくと、フルーツの甘味や水分が出て来て、美味しい ソースに仕上がります。
備考欄
粒をヘラなどで潰して煮詰めるとジャムにもなります。 ソースも煮詰めて冷えるとジャム状になるので、お好みの固さを楽しんでください。
監修
自然食RosaPaceかなかな
