作り方

1	ボールにブルーベリーを入れ、ハチミツ、シュガーを回しかけ、ラップをして１日室温で置いておく
2	鍋に①を入れ、弱火で軽く混ぜながら煮詰める
3	煮汁が紫色になりシロップ状になったら火を止め、＆Vinegarブルーベリーを入れて軽く混ぜる
4	熱いうちに瓶に入れて 流水で急冷し、冷蔵庫でよく冷やす
5	ヨーグルトやアイスにかけたり、炭酸で割って ブルーベリーソーダにもなる。

ポイント

良質なハチミツやシュガーを使用して、一晩置いておくと、フルーツの甘味や水分が出て来て、美味しい ソースに仕上がります。