下準備として、容器を煮沸消毒または、アルコール消毒しておく。果物をそれぞれ入れやすい大きさに切る。

容器に、ミントの枝を半分に折って入れ、果物→氷砂糖の順に重ねて入れ、全て入れたら上からはちみつを加え、酒粕白酢【月下】を注ぐ。

蓋をし、涼しい場所におよそ一晩置いて、氷砂糖を溶かす。

氷砂糖が溶けたら、一度清潔なスプーン等でよく混ぜ合わせる。

夏場は冷蔵庫の野菜室に、冬場は涼しい場所に、およそ3日〜1週間ほど寝かせる。寝かせている間、1日1〜2回、清潔なスプーン等でかき混ぜる。

3日〜1週間ほど寝かせ、味を見て甘いシロップに仕上がっていたら、水や炭酸水で、お好みの濃さに割って頂く。尚、フルーツはドリンクと一緒に食べたり、またヨーグルト等に混ぜても美味しくいただけます。