作り方

1	下準備として、柿の皮を剥き、適当な大きさな切り分ける。ゼラチンを大さじ1の水(分量外)でふやかしておく。
2	ふやかしたゼラチンを10秒ほどレンジで温め溶かす。
3	ミキサーに1の柿、★材料全て、2のゼラチンを加え、スイッチを入れ、よく撹拌させる。
4	器に流し入れ、冷蔵庫で5〜６時間冷やし固めたら完成。

ポイント

柔らかい熟した柿を使います。丸ごと冷凍庫で凍らせて保存しておくのもお勧めです。