黒酢蜜の大学芋
作り方
| 01 | さつまいもをよく洗い、拍子木切りまたは乱切りにし、水に5分ほど水にさらす。 |
|---|---|
| 02 |
ザルにあけ、水気をよく切り、160℃でおよそ8分ほど、からりとしたきつね色になるまで揚げる。 |
| 03 |
フライパンに★の材料全てを入れ、木べらでよく混ぜ合わせながら、火にかける。 |
| 04 |
ふつふつしてきたら(ポイント参照)、2のさつまいもを加え、蜜を絡ませ、火を止める。 |
| 05 |
上から黒胡麻を振りかけたら完成。 |
ポイント
このようにふつふつしてきたら、揚げたさつまいもをいれ、蜜を絡ませます。
