擦り下ろし人参のクリームパスタ

レシピ名

材料

1	熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく(微塵切り)を香りよく炒める。
2	玉ねぎ(微塵切り)と刻んだベーコンを炒めたら、牛乳、生クリーム、コンソメ、&vinegarマイヤーレモンを加え軽く混ぜ合わせ、ふつふつしてきたら、一旦火を止める。(ポイント参照)
3	擦り下ろした人参を加え、再び火を入れ、ふつふつしてきたら、火を止める。
4	茹でたパスタを加え、再び火を入れ、ふつふつしてきたら火を止め、味を見て塩を加える。
5	お皿に盛り付け、上から黒胡椒、刻んだパセリを振り入れたら完成。

材料は2人分になります。

牛乳と生クリームの半々で作った、あっさり目のクリームソースに、擦り下ろし人参の優しい甘さを加えました。色もピンク色で、見た目にもきれいなパスタ、ぜひお試しください。