擦り下ろし人参のクリームパスタ
材料
| 人参 | 中1/2本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| ベーコン | 2枚 |
| コンソメ | 1包 |
| 牛乳 | 100ml |
| 生クリーム | 100ml |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| &vinegarマイヤーレモン(糖類無添加) | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 刻んだパセリ | 適量 |
| 茹でたパスタ | 2人分 |
使用したお酢：
&vinegarマイヤーレモン(糖類無添加)
作り方
| 01 | 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく(微塵切り)を香りよく炒める。 |
|---|---|
| 02 |
玉ねぎ(微塵切り)と刻んだベーコンを炒めたら、牛乳、生クリーム、コンソメ、&vinegarマイヤーレモンを加え軽く混ぜ合わせ、ふつふつしてきたら、一旦火を止める。(ポイント参照) |
| 03 |
擦り下ろした人参を加え、再び火を入れ、ふつふつしてきたら、火を止める。 |
| 04 |
茹でたパスタを加え、再び火を入れ、ふつふつしてきたら火を止め、味を見て塩を加える。 |
| 05 |
お皿に盛り付け、上から黒胡椒、刻んだパセリを振り入れたら完成。 |
