作り方

1	下準備として、玉ねぎを薄切りにし水にさらす。わけぎを刻んでおく。ドレッシングを混ぜ合わせておく。
2	大きめの鍋で湯を沸かし、お肉をさっと湯がき、ザルにあげ、塩、胡椒をする。
3	お皿にサラダ菜を敷き、その上に2のお肉とさらしておいた玉ねぎ（水をよく切り）をのせる。
4	上からドレッシングをかけ、わけぎを散らして完成。

ポイント

お肉は湯がいたあと、熱いうちに塩、胡椒で下味をつけることで、美味しく仕上がります。