柿とスモークサーモンのマリネ
材料
| 柿(種無し) | 中2個 |
|---|---|
| スモークサーモン | 30g |
| ★&vinegarマイヤーレモン | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★塩 | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| カッテージチーズ | 適量 |
| パセリ(微塵切り) | 適量 |
| 黒胡椒 | 少々 |
使用したお酢：
&vinegarマイヤーレモン(粗糖入り)
作り方
| 01 | 柿の皮を剥き櫛切りに、スモークサーモンを食べやすい大きさに切り分け、ボウルに入れる。 |
|---|---|
| 02 |
★の調味料全てを混ぜ合わせ、1のボウルに加え、オリーブオイルを加えて和える。 |
| 03 |
お皿に盛り付け、上からカッテージチーズ、黒胡椒、パセリを散らしたら完成。 |
ポイント
柿は完熟タイプではなく、少し固めのものを使います。
備考欄
分量はおよそ2〜3人分になります。
柿とスモークサーモンの甘じょっぱい組合わせが、病みつきになります。柿が大好きな方に、ぜひとも食べて頂きたい一品です。柿のまた違う美味しさを味わえます。
カッテージチーズのレシピはhttps://mikurasu.jp/recipe/1554.html
