デコレーションケーキ

レシピ名

材料

1	スポンジケーキを、横半分に切り分ける。
2	小さめの鍋に◎の材料全てを入れ、かき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で1分煮詰め、火を止め、そのまま冷ます。
3	大きめのボウルを2つ用意し、下に氷水を入れ(ポイント参照)、上のボウルに★材料全てを入れ、泡立て器等で、しっかり泡立てる。
4	1の切ったスポンジケーキの片面の上に、2のシロップのおよそ半量をハケやスプーン等で塗り、上から泡立てたクリームを乗せる。
5	カットしたフルーツを乗せ、さらにクリームを乗せたら、もう片方のスポンジケーキを上に、乗せ、シロップを塗る。
6	全体をナイフ等でクリームで塗り、フルーツを飾り完成。

ボウルを2つ重ねて、下に氷水を入れて冷やしながら泡立てます。

生クリームに&vinegarマイヤーレモン(粗糖入り)を加えた、さっぱりとした口当たりのケーキです。

シロップには&vinegarブルーベリーを加え、甘酸っぱいジャムのように仕上げました。

「ケーキは好きだけど、食べてる途中でちょっと重たくなる。。」といった方にぜひお試し頂きたいケーキです。生クリームのコクはそのままの、ヨーグルトクリームのような爽やかな味わいです。