塩ミートパスタ
材料
| 鶏モモ挽肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 茄子 | 中〜大1個 |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| &vinegarマイヤーレモン(無糖) | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ1程度 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 刻んだパセリ | 適量 |
| 茹でたパスタ | 2人分 |
使用したお酢：
&vinegarマイヤーレモン(糖類無添加)
作り方
| 01 | 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくと唐辛子(種を取り除く)を加え、香り良く揚げ炒める。 |
|---|---|
| 02 |
そこへ挽肉、玉ねぎ(粗微塵切り)、茄子(微塵切り)を入れ、よく炒め合わせる。 |
| 03 |
塩、胡椒で味をつけ、&vinegarマイヤーレモン(無糖)を回し入れる。(ポイント参照) |
| 04 |
刻んだパセリを上から振り入れ、茹でたパスタにのせていただく。 |
ポイント
&vinegarマイヤーレモン(無糖)を入れると、白ワインのような風味が加わり、とても美味しくなります。
