作り方

1	熱したフライパンに、オリーブオイル、にんにく(微塵切り)と唐辛子(種を取り除く)を入れ、香りが出るまで火を入れる。(弱火)
2	そこへしらすとミニトマト(半分に切る)を加え、軽く混ぜ合わせたら、パスタの茹で汁と&vinegarマイヤーレモン(無糖)を加え(ポイント参照)、火を少し強める。
3	さらに、少し固めに茹でたパスタを加え、パスタによく絡ませる。
4	火を止めて、刻んだ大葉を加えたら完成。

ポイント

パスタの茹で汁を60ml加えます。尚、パスタを茹でるタイミングは、パスタソースを作り始めるときと同じぐらいで丁度いいと思います。