作り方

1	じゃがいもの皮を剥き、さいの目に切り、水に晒し、ザルにあける。
2	鍋に1のじゃがいも、玉ねぎ(粗微塵)、水、パセリの茎を加え、火にかける。
3	沸騰したら火を弱め、10分ほど煮る。
4	柔らかく煮えていたら火を止め、コンソメ、味噌を加え、蓋をしてそのまま冷ます。
5	完全に冷めたら、パスタの茎を取り除き、ミキサーやブレンダーなどで撹拌させ、鍋に戻す。
6	火(弱火)にかけ、ふつふつしてきたら生クリーム、&vinegarマイヤーレモン(無糖)を加え、火を止める。
7	お皿に盛り付け、上から生クリーム(分量外)、刻んだパセリをかけたら完成。

ポイント

炒めず、水から煮て作るので、お手軽です。