フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、火にかける。このとき、かき混ぜずにフライパンを揺すってバターを溶かす。

バターとグラニュー糖が溶け、焦げて茶色くなり、泡立ってきたら、一旦火を止める。(ポイント参照)

りんごを1/4に切り、芯を取り除いたら、12等分に切り分ける。

2のフライパンに切ったりんごを重ならないように並べ、ふたたび火を入れる。(中火〜弱火)

焼き色がついたらひっくり返し、裏面も色よく焼く。

火を弱めて蓋をして少し煮て、りんごに火が通っていたら、&vinegarマイヤーレモン(無糖)を振り入れ、火を強めて水分を飛ばし、火を止める。

器に盛り付けて、完成。お好みで、アイスクリームを添えて。