ししとうのさっぱり炒め煮

レシピ名

材料

1	ししとうを洗い、茎を切り取り、1カ所縦に包丁を入れる(ポイント参照)。
2	熱したフライパンに油を入れ、1のししとうを加えて、さっと炒める(中火〜強火)。
3	火を弱め、★調味料を加え、蓋をして煮る。
4	水分が少なくなったら蓋を外し、火を強めて水分を飛ばし完成。

ししとうの破裂を防ぐため、1カ所切り込みを入れます。

材料はおよそ2人分になります。

暑い季節にさっぱりいただける、おすすめの一品です。程よい苦味と酸味、じゅわっと溢れる旨味で、お酒のおつまみにも。また、さっと出来るのも嬉しい一品です。ぜひお試しください。