チョコレートムース

レシピ名

材料

1	生クリーム150mlを泡立て器でツノが立つまでホイップする。
2	板チョコレートをボウルに割り入れ、湯煎にかけて溶かす。
3	チョコレートが溶けたらヘラ等でよく混ぜ合わせ、湯煎にかけたま、生クリーム50mlを加え、よく混ぜ合わせる(ポイント参照)。
4	赤葡萄酢も加え、よく混ぜ合わせたら、湯煎から外し、1のホイップした生クリームを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
5	保存容器に移し、冷蔵庫で2〜３時間しっかり冷やし固めたら完成。

湯煎にかけた状態で、生クリーム、赤葡萄酢の順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。

材料はおよそ2〜３人分になります。

赤葡萄酢を加えることで、フルーティで後味スッキリなチョコレートムースに仕上がりました。材料も作り方もシンプルで、失敗なく作れます。おもてなしに、またバレンタインにもおすすめです。