パンプキンサラダ

レシピ名

材料

1	かぼちゃの種とワタをスプーンでくり抜き、取り除く。
2	皮ごと蒸し器、またはレンジで加熱し、柔らかくする。
3	冷めないうちに皮ごと潰し、コンソメ、マヨネーズ、刻んだ赤酢レーズンを加え、味を見ながら塩を加えていく。
4	お皿に盛り付け、上から黒胡椒を振り入れたら完成。

『赤酢レーズン』を刻んで加えます。レシピはこちらhttps://mikurasu.jp/recipe/2240.html

材料はおよそ2〜3人分になります。

かぼちゃを皮ごと使って、歯応えや彩り豊かに仕上げます。味付けはシンプルですが、赤酢レーズンを加えて、深みや旨味をプラスしました。お好みで、晒し玉ねぎやくるみ、カリカリベーコンなどを加えても。